Wie versende ich (gefrorenen) Fisch sicher?

Natürlich kommt die Aussage u201cas gesund wie ein Visu201d nicht aus heiterem Himmel. Fisch enthält wichtige Nährstoffe, wie Proteine, Vitamin B12, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren. Das macht den Verzehr von Fisch für den Verbraucher gesund.

Um diese gesunden Eigenschaften zu erhalten, ist es wichtig, dass der Fisch vom Fang bis zum Teller des Verbrauchers sicher behandelt wird. Für den Fischversand bedeutet dies, dass der Fisch während des Transports auf der richtigen Temperatur gehalten werden muss. Auf diese Weise verdirbt der Fisch nicht, und er kommt nach dem Versand sicher beim Kunden an.

Außerdem behält der Fisch auf diese Weise auch seinen frischen Geschmack, was sich positiv auf die Kundenzufriedenheit auswirkt. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie Fisch während des Versands auf der richtigen Temperatur halten.

Fisch gekühlt versenden

Um die Qualität und die Sicherheit des Fisches während des Transports zu gewährleisten, ist es daher wichtig, ihn richtig zu kühlen. Fisch bewahrt seine Qualität am besten zwischen vier und sieben Grad. Zu diesem Zweck können Sie verschiedene Kühlelemente verwenden, zum Beispiel Gelpacks. Gelpacks sind ideal, um die richtige Temperatur beim Fischtransport zu halten. Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht direkt mit den Gelpacks in Berührung kommt. Auf diese Weise vermeiden Sie Gefrierschäden.

Außerdem ist es wichtig, die Menge der Gelpacks an den Inhalt und die Dauer des Transports anzupassen. Schließlich ist es wichtig, den Fisch in EPS-Kisten zu verpacken. Aufgrund des hohen Isolationswertes von EPS bleibt der Fisch länger kühl, wenn er in EPS-Boxen versandt wird.

Gefrorenen Fisch versenden

EPS-Boxen sind auch für den Versand von Tiefkühlfisch sehr gut geeignet. Anstelle von Gelpacks können Sie beim Versand von Tiefkühlfisch auch Trockeneis in die Verpackung geben. Mit Trockeneis bleibt der Fisch mindestens 48 Stunden lang gefroren.

Da das meiste Trockeneis während des Transports verdampft, bleibt kein Wasser zurück, wodurch verhindert wird, dass Fischprodukte und Verpackungen nass werden. Die Verwendung von Trockeneis unterliegt bestimmten Sicherheitsvorschriften. So sollten Sie Trockeneis niemals mit bloßen Händen anfassen, da es zu Erfrierungen führen kann. Außerdem sollte Trockeneis von Kindern ferngehalten werden.

Indem Sie das Trockeneis in Papier einwickeln oder in eine zusätzliche Schachtel legen, verlangsamen Sie den Schmelzvorgang. Dies ist besonders wünschenswert, wenn eine lange Strecke zurückgelegt werden muss. Schließlich sollten Sie bei der Verwendung von Trockeneis darauf achten, dass der isolierte Innenbehälter nicht luftdicht verschlossen ist. Denn Trockeneis braucht eine gewisse Belüftung, damit das Kohlendioxid aus dem Behälter entweichen kann.

Wenn Sie die oben genannten Informationen anwenden, können Sie die Qualität des Fisches während des gekühlten Versands sicherstellen und werden sich bald wie ein Fisch fühlen, wenn Sie Fisch versenden.